Nồi gang Hà Lan là một công cụ đắc lực trong bếp—đó là chiếc nồi duy nhất có thể nấu súp và món hầm mặn, hầm thịt cho đến khi thịt mềm và cũng có thể nướng bánh mì giòn. Một chiếc nồi gang Hà Lan tốt có thể sử dụng trong nhiều năm và không tốn kém.
Sau nhiều giờ áp chảo, hầm, hấp và xào, chúng tôi nghĩ rằng Nồi gang tráng men Lodge 6 Quart nấu ăn ngon như những chiếc nồi đắt tiền hơn. Với các chi tiết thiết kế như tay cầm rộng rãi và diện tích nấu nướng rộng, sản phẩm này nổi bật hơn so với các loại lò nướng khác mà chúng tôi đã thử nghiệm.
Các sản phẩm chúng tôi đề xuất
Dành cho ai
Nồi tráng men là loại nồi đa năng mà bạn có thể sử dụng cho mọi loại công thức nấu ăn, bao gồm hầm, nướng bánh mì, đun sôi nước luộc mì ống và thậm chí là chiên ngập dầu.
Những chiếc nồi này đặc biệt phù hợp để nấu chậm không chỉ vì chúng giữ nhiệt hiệu quả (và do đó duy trì được) mà còn vì chúng có thể được chuyển từ bếp sang lò nướng, do đó bạn có thể áp chảo rồi om thịt.
Nắp của chúng giữ lại độ ẩm khi nấu thức ăn, giúp mọi thứ bên trong trở nên mềm hơn. Và không giống như gang trần, lớp tráng men dễ vệ sinh và bảo dưỡng.
Một chiếc lò nướng 5½ đến 6½ quart có thể phục vụ cho hai đến bốn người và chúng tôi nghĩ rằng kích thước này sẽ phù hợp với hầu hết các công việc nấu nướng. Nếu bạn đang nấu cho một nhóm người, bạn có thể muốn tăng lên phiên bản 7, 9 hoặc thậm chí 13 quart.
Hãy nhớ rằng lò nướng càng lớn thì càng nặng và khó di chuyển trong bếp, đặc biệt là khi trong bếp đầy ớt. Khi nói đến hình dạng, một chiếc lò nướng kiểu Hà Lan tròn sẽ hoạt động tốt hơn trên các đầu đốt tròn của hầu hết các bếp, trong khi lò nướng hình bầu dục có thể làm nóng không đều và khó lắp trên bếp nhỏ.
Tuy nhiên, lò nướng hình bầu dục có thể hữu ích cho các món quay lớn, dài như thăn bò. Tất nhiên, nó sẽ vừa vặn với đầu đốt hình bầu dục và cũng sẽ hoạt động tốt trên đầu đốt tròn lớn cho món gì đó như món hầm, mà bạn bắt đầu trên bếp và hoàn thành trong lò.
